J’ai animé, sur le stand du magazine culinaire Afro-cooking, un atelier autour du riz sous les yeux ébahis des visiteurs. Contactée quelques semaines plus tôt par la marque TILDA, j’ai proposé au cours de cet atelier, le riz au lait traditionnel, mais revisité. Ce dernier était cuit dans du lait de coco, présenté sur une couche de biscuit spéculos, et pour finir, sublimé par un tartare de fruits exotiques. Notons que sur les 8 ateliers prévus durant cet évènement, je fus la seule à proposer une recette sucrée, osée et pleine d’originalité.