Oeufs Ostara, condiment de Foléré
Ananas rôti aux épices africaines
Bouchées de Plantain
Velouté d’Igname violet
Volaille en croûte de cacahuètes
Court-bouillon de poisson
Oeuf parfait , confit de gombos
Accras de manioc aux crevettes
Ma version du Paris-Dakar
Tat’tatin
Crumble Manioc, Mangue-Citron vert
Bar, Aubergine et Foléré
