“Mon Afrique” aux éditions Mango

Mes cours de cuisines d’Afrique

Article dans Télérama octobre 2024

Baraka, mon tout premier lieu à Paris

On va déguster les cuisines africaines – France Inter

Echappées belles à Lisbonne

L’Afrique a du goût, votre nouvelle émission

Article dans le journal “Le Monde”

Diner à 8 mains – Kin restaurant – Marseille

Sortie du Livre “L’Afrique cuisine en France”

Gala Afrikfestifood 2024

Echappées belles dans le Finistère

Festival de la Gastronomie 2023

Bœuf Cooking Show Saison 3

Outre-mer gourmand – France 3

Apprenez à cuisiner avec Tchac !

Pays Basque gourmand – Echappées Belles

Avec son piment d’Espelette, son jambon de Bayonne, son fromage de brebis Ossau Iraty et son vin Irouleguy, le Pays Basque est l’une des régions culinaires les plus attractives au monde. Rendez-vous samedi pour y découvrir mes aventures gourmandes.

Picard Surgelés à la conquête de l’Afrique

Très heureuse de vous annoncer ma collaboration avec les magasins Picard Surgelés pour la création de plats de la marque aux saveurs africaines subsahariennes.

Cuisine interne, est sur les écrans

Cuisine interne, une série tv originale  autour de la cuisine est en exclusivité sur la chaine 13ème rue. J’y ai participé comme consultante culinaire et comme doublure mains de l’actrice Annabelle Lengronne.

The Fork Awards 2022

Cette année encore, ce fut avec plaisir que j’ai été membre du jury pour la sélection des chefs nommés pour la 3éme édition du prix the Fork awards qui a eu lieu cette année au Palais de la Bourse de Bordeaux. Avec un diner gastronomique d’exception signé Stéphane Carrade, Hélène Darroze et Vivien Durand.

L’Afrique représentée au Festival Omnivore

Retrouvez moi ainsi que plusieurs autres chefs lors du festival Omnivore du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris.

Ma nouvelle émission sur Cuisines !

Très heureuse de vous annoncer que désormais vous pourrez me suivre tous les vendredis à 11h30 dans ma nouvelle émission #mongouterpréféré sur Cuisines du bouquet Canalplusafrique.
Le principe est simple : A chaque épisode, je recevrai dans ma cuisine un téléspectateur qui me partagera sa recette de goûter préféré
Ma mission sera de faire redécouvrir à cet invité, sa recette préférée mais cuisiner à ma façon.

Echappée gourmande en Martinique !

Après l’Alsace, retrouvez-moi en Martinique, ce petit bout de France situé à près de 7000 km de Paris. Cette île aux influences diverses ne manquera pas de me surprendre culinairement

“Recettes d’Afrique ” sur la chaine Cuisines TV

Retrouvez mes recettes désormais du lundi au jeudi à 11h30, rediffusion à 18h30 sur la chaine Cuisines TV du bouquet Canal+Afrique canal 153 (154 pour Madagascar)

Saka Saka, la version anglaise de mon livre de recettes !

Après sa sortie en Français en 2019, et en allemand en 2021, mon livre de recettes africaines “Gouts d’Afrique”, sort en anglais sous le nom : “Saka Saka, adventures in african cooking” ! En librairie dans les pays anglophones dès le 17 février 2022.

La Très Très bonne question : Banane plantain

J’ai répondu à la très très bonne question dans l’émission “Très Très Bon” sur Paris Première.

RDV au Cameroun à la découverte des plats de fêtes

Retrouvez moi le 23 décembre sur Canal+Afrique, à la découverte des plats de fêtes du Cameroun !

Orchestre culinaire à la Cité des Sciences

Les 4 et 5 décembre prochains à la Cité des Sciences, à Paris auront lieu plusieurs ateliers de cuisine géants ! Près de 250 personnes sont attendues pour cuisiner en même temps !!!.

Avec moi les chefs Chloé Charles (Top Chef 2019), Alessandra Montagne (Restaurant Nosso), Fabrizio Cosso  (Eataly)

The Fork Awards 2021

En tant que marraine de la sélection 2021; je serai à Marseille pour la remise des prix des the Fork Awards. 7 Nouvelles adresses de restaurants, sélectionnées dans toute la France seront récompensées.

Rendez-vous chez les Peulhs sur Canal+Afrique

Découvrez mes aventures culinaires chez les Peulhs du Fouta Djalon en Guinée Conakry sur Canal+Pop.

Merci de votre soutien !!!

Vous étiez près de 1.3 millions à nous suivre samedi dernier !

Merci pour votre confiance, votre soutien, vos retours bienveillants, et même pour ceux qui étaient un peu durs. Ce n’était pas facile de présenter une émission aussi mythique , mais c’était un challenge que j’ai tenue à relever. Je l’ai fait avec beaucoup de plaisir 🙂

Echappées Belles en Alsace sur France 5

Découvrez ma première échappée gourmande en Alsace ce samedi 23 octobre sur France 5

Soirée “Garden Party” La Liste 2021

Résumé de la Garden party de La Liste 2021, organisée le 6 septembre 2021, à la Maison de l’Amérique latine. 6 chefs d’origine africaine ont préparé le cocktail dinatoire

Africa Tour – Libreville/Gabon

Séances de dédicaces à l’hôtel Onomo de Libreville, Promo dans divers médias (Urban FM, Gabon 24, TéléAfrica, Gabon1ère etc…).

Saison Africa 2020

Intervention à Calais pour les “Grandes Tables”, dans le cadre de la saison Africa 2020

Podcast culinaire “Elle s’attablent”

Interview pour le podcast culinaire de “Elle à table”, avec Daniele Gerkens

Le Food Temple à Paris, aux couleurs de l’Afrique

Retrouvez-moi ainsi que plusieurs autres chefs du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2020 au Carreau du Temple, pour l’évènement culinaire de la rentrée.

Afronomie : 1ère série sur les chefs de cuisine africains

Interview vidéo “By us Média” réalisé par Florian Domergue, Marvin Jouglineu et Rockia Dosso.

La cuisine d’Anto Cocagne

Interview vidéo et article presse pour le Monde.fr

Marie-Claire Magazine – Juillet 2020

Article dans le “Elle” magazine du mois de juillet

Elle Magazine – Mai 2020

Article dans le “Elle” magazine du mois de mai

Rendez-vous au Sénégal, sur Canal + Afrique

De Dakar à Zinguinchor, je suis allée à la découverte de la cuisine sénégalaise

Recette du Nid de Pâques sur BET TV

Retrouvez-moi sur le compte instagram de BET_TV_UK pour une recette live du Nid de Pâques, Génoise chocolat, crème montée chocolat blanc et poudre de baobab

Recette Live sur BET TV

Retrouvez moi sur le compte instagram de BET_TV France, pour réaliser un Jambalaya ! D’origine de Louisiane, ce plat en réalité nous vient d’Afrique. Pour en savoir un peu plus, ne ratez pas ce rdv !

Le Festival “We Love Green” – Africa 2020

Cette année je fais partie des membres du jury qui sélectionnera les restaurateurs qui régaleront les 60 000 visiteurs attendus au Festival “We Love Green” dont le thème porte sur les gastronomies africaines et les cuisines véganes.

 Femmes d’influence en Afrique – TV5 Monde

Dès le 13 mars, retrouvez mon portrait dans “Femmes d’influence en Afrique”, le nouveau programme de TV5 Monde pour la promotion des femmes africaines qui participent à changer l’image du continent

RDV sur Canal + en République démocratique du Congo

De Kinshasa à Muanda, en passant par les Chutes de Zongo, je suis allée à la découverte des saveurs culinaires congolaises

 Les 10 femmes à suivre en 2020

Heureuse de faire partie des 10 femmes du milieu de la restauration en France à suivre en 2020 dans le Magazine “Régal” du mois de Janvier.

 Séances de dédicaces dans les Magasins FNAC

Retrouvez-moi  pour une sénace de dédicaces : le 23/11 à la Fnac de Créteil, le 07/12 à la Fnac de Parinor, et  le 08/12 à la Fnac de Noisy-le-Grand.

 Emission “La Quotidienne” sur France 5

Retrouvez-moi  vendredi 29 novembre dans la Quotidienne sur France 5, pour un Spécial Banane

 RDV au Togo sur Canal+Afrique

De Lomé à Dapaong, j’ai traversé le Togo pour découvrir les saveurs culinaires du pays.

Goûts d’Afrique aux Éditions Mango

Je suis heureuse de vous présenter “Goûts d’Afrique”, mon premier livre édité aux Éditions Mango. Photos et interviews  réalisées par Aline Princet.

Les cuisines s’invitent au Musée

Retrouvez-moi du 19 au 20 octobre pour un atelier culinaire au sein du Musée du Quai Branly -Jacques Chirac

Dessert signature pour le Gala de l’Amref

J’ai eu le privilège de signer le dessert du Gala de l’Amref, organisé le 15 octobre à Paris au Pavillon Cambon. Je l’ai appelé le Sankofa, qui signifie en langue Akan du Ghana/Côte d’Ivoire “retourner dans le passé pour aller de l’avant”. Avant moi, plusieurs chefs pâtissiers tels que Philippe Conticini, Pierre Hermé ou Christophe Michalak avaient également eu cet honneur.

Émission 7 milliards de voisins – RFI

“Comment revenir aux sources de la cuisine ?” avec Mahamadou Sylla, fondateur de la marque de plats cuisinés “Tamba” et les chefs Christian Yumbi de la RDC, Aina Ramadison de Madagascar

Fort Boyard Afrique – Canal +

Dès le 21 septembre 2019, retrouvez nous sur fort Boyard Afrique, sur Canal Plus au profit de plusieurs associations africaines

RDV au Gabon sur Canal +

Retrouvez moi  au Gabon, le 27 aout sur Canal Plus Afrique ! Je vous ferai découvrir quelques trésors culinaires de mon pays

Emission Le Club de l’Eté – Europe 1

Spéciale banane plantain avec la chanteuse Zaz sur Europe 1

Émission 7 milliards de Voisins – RFI

Retrouvez nous sur RFI pour une émission sur les épices, avec Emmanuelle Bastide

L’Actu des Chefs – Atabula

Retrouvez mon interview dans la rubrique l’actu des chefs , sur le site de Atabula.com

RDV au Kenya sur Canal +

De Nairobi en passant par Kisumu jusqu’à Naruko, je suis allée à la rencontre des Kenyans. A la fin de mon voyage j’ai le privilège de cuisiner pour une tribu Maasaï

Résumé de la 2ème édition du WEA Festival

Durant 5 jours à Dakar, au Sénégal, les cuisines d’Afrique ont brillé de milles feux

Promo WEA Dakar 2018

Le 18 avril 2019, nous serons dans Le Journal de l’Afrique, de France 24 pour la promo du Festival WEA Dakar – Édition spéciale Femmes

Nouveaux concepts food : Peut-on tout adapter ?

Le 17 avril 2019, nous serons dans les studios de la radio RFI, pour parler des nouveaux concepts food en Afrique.

Promo WEA Dakar sur Africa Radio

Le 15 avril 2019, j’ai eu le privilège d’être l’invitée de Aïssa Thiam et de parler de notre prochain festival dans son émission “Ambiance Africa” sur Africa Radio

Qu’il est doux d’être salé !

Le 19 mars 2019, j’ai eu le privilège de participer  avec 10 autres chefs venus du monde entier, à la campagne Sweet cheese. Le principe : cuisiner un fromage français avec les saveurs de chez nous

RDV en Mauritanie sur Canal +

Retrouvez-moi dans ma nouvelle émission entre voyage et cuisine : “Rendez-vous en Mauritanie avec le Chef Anto”, le mardi 26 février 2019 à 20h30 GMT sur Canal Plus Afrique

La cuisine du Sahel

Retrouvez-moi sur RFI, dans l’émission “Le goût du monde”, présentée par Clémence Denavit. J’y serai accompagnée de mon confrère mauritanien, Youssouf Sokhna, nous parlerons des différentes cuisines rencontrées dans les pas du Sahel

Comment sublimer les aliments traditionnels ?

Retrouvez-moi dans moi sur RFI, dans l’émission “7 milliards de voisins”, présentée par Emmanuelle Bastide. Nous parlerons de nos alicaments traditionnels, délaissés au profit d’aliments importés.

Bienvenue sur Canal +

Je suis heureuse de faire partie des nouveaux visages de Canal Plus, section Afrique. Dès le mois février, vous découvrirez mes aventures culinaires dans différents pays d’Afrique. A la fin de chaque voyage, et pour remercier mes hôtes, je revisite un plat local en m’inspirant des produits, des rencontres et des recettes découverts sur place.

Very goût de tripes !

Retrouvez-moi à Montpellier pour déguster ma recette aux influences africaines et à base de produits tripiers

Elles cuisinent chez Hachette Editions

Sortie prévue le 7 novembre 2018 ! N’hésitez pas à vous le procurer.

La Semaine du goût 2018

Heureuse de faire partie encore cette année du comité de pilotage de la semaine du goût. Avec plusieurs, nous serons dans écoles primaires et lycée pour partager notre passion et faire la promotion des meilleurs produits de notre patrimoine culinaire

Article dans L’Obs

Découvrez ma dernière interview pour l’Obs, contre les préjugés sur les cuisines africaines

Le cube aux orties !

Émission “Le goût du monde” sur RFI avec Clémence Denavit. Non le cube ne fait pas partie intégrante des cuisines africaines. Oui nous avons très bien cuisiner sans.

Village International de la Gastronomie 2018

Retrouvez-moi sur le stand du GABON, au sein du VIG 2018. Je serai accompagnée des représentants de l’association gabonaise Dorcas , que je soutiens dans ses actions

Magazine Paulette de Septembre 2018

Découvrez mon interview dans le magazine #Pauletteorigines, sortie prévue le 20 septembre dans tous les kiosques

Magazine Diasporas

De Libreville à Paris, de la cuisine de maman aux cuisines de grands espaces parisiens, découvrez mon parcours

Article dans Le Point Afrique

De grands noms de la gastronomie africaine, se sont réunis le 7 juillet 2018 lors de la 1ère édition du We Eat Africa Festival. Pour lire la suite, cliquez en dessous

“We Eat Africa”, Le 1er Festival des Chefs

Le 7 juillet 2018 à Paris, a eu lieu la première édition du premier festival consacré aux professionnels de la gastronomie africaine : Étaient au rendez-vous des restaurateurs, des chefs cuisiniers, des pâtissiers, des entrepreneurs de l’agro-alimentaire, des auteurs, tous issus du continent pour faire découvrir ou re-découvrir, aux visiteurs les trésors culinaires de l’Afrique

We Eat Africa Festival – Promo sur Europe 1

Marion sauveur, parle du festival WEA dans son émission du 5 juillet, sur Europe 1.

We Eat Africa Festival – Promo sur France 24

Promotion du Festival dans le Journal de l’Afrique du 6 juillet 2018 sur France 24

We Eat Africa Festival – Promo sur  Radio Africa n°1

Promotion du Festival avec la cheffe Prisca Gilbert, sur la radio panafricaine Africa n°1 le 6 juillet 2018

Comment réintégrer les épices et aliments oubliés ?

Ré-écoutez notre passage dans l’émission “7 milliards de voisins” sur RFI avec Emmanuelle Bastide. J’étais en compagnie des cheffes : Olivia de Souza et Nathalie Brigaud Ngoum, et des entrepreneurs d’épicerie fine africaine : Aïssata Diakité et Joël Tamo.

“A table ! ”  Le Chef est une femme sur Francetv info

Portrait sur le site site web de France télévisions

We Eat Africa Festival – Promo Journal Le Monde

Article dans le Journal Le Monde – La gastronomie africaine fait son festival à Paris.

Sept idées reçues qui pèsent encore sur les cuisines africaines

Interview dans Madame Le Figaro

Jeune Afrique Magazine N°2998

Retrouvez mon portrait dans l’hebdomadaire international Jeune Afrique  N°2998.

Comment allier tradition et modernité ?

Retrouvez-moi sur RFI dans 7 milliards de voisins avec Emmanuelle Bastide, nous parlerons d’épicerie fine africaine.

Iwora collection, une marque au service des femmes

En collaboration avec l’association gabonaise Action sociale Dorcas, nous avons créé une marque éthique et solidaire d’accessoires de cuisine et d’arts de la table : Iwora

Comment lutter contre les préjugés ?

Retrouvez-nous sur RFI, dans 7 milliards de voisins avec Emmanuelle Bastide. Notre thème du jour : Comment lutter contre les préjugés liés aux cuisines africaines ?

Telle Fille, telle mère

Découvrez mon interview dans le magazine Amina du mois de mai 2018, dossier fêtes des mères. Sur cette photo, je tiens mon tout premier livre de cuisine offert par ma maman alors que j’avais 9 ans.

Lauréate du “Prix spécial Eugénie Brazier” 2018

Je suis heureuse de vous annoncer que j’ai remporté le Prix spécial Eugénie Brazier (prix de la meilleure créativité), lors du concours culinaire “La Cuillère d’Or” 2018

Portrait pour Néo-restauration magazine

Retrouvez mon portrait dans la rubrique “Les hommes” du magazine Néo-restauration du mois de janvier-février 2018.

Gastronauts from Africa

Portraits de chefs africains dans le magazine Msafiri de Kenya Airlines

Interview pour Allblack Magazine

Menu de la Saint-Sylvestre 2017, projets en cours, qualification à la finale du concours la “Cuillère d’or 2018”, je vous dis tout

Finaliste au concours de cuisine “La cuillère d’or”

C’est avec une immense joie et beaucoup de gratitude, que je vous annonce ma qualification en finale au prestigieux concours de cuisine “la cuillère d’or” 2018. La suite ??? le 8 mars prochain

Portrait pour les fêtes sur TV5 Monde

Revisionnez mon passage sur TV5 Monde dans Le Journal de l’Afrique consacré aux menus de fêtes avec Kossi Modeste directeur de publication du magazine Afro-cooking

Congrès international des Chefs – 2ème édition

Retrouvez-moi du 26 au 28 novembre prochains au congrès international des chefs qui aura lieu à Monaco.

“Femmes, Osez tout entreprendre !” 4ème édition

Je serai au forum “Femmes, osez tout entreprendre !” organisé par Actionnelles le 20 novembre prochain au siège du MEDEF. Le chef Thierry Marx, parrain de cet évènement nous prodiguera ses précieux conseils.

Holà España !

Après le succès de mon séjour à Barcelone en début d’année, me voilà de retour à Vallabolid la capitale espagnole des tapas, pour une masterclass de cuisine africaine à l’école professionnelle de cuisine Alcazaren !

La restauration en pleine évolution

Lors de la semaine du goût, j’ai été interviewée par Anne Eveillard, pour le journal “L’Hotellerie-restauration”

Découvrez le contenu de nos échanges dans cet article

Nouveau numéro d’Afro-cooking sur “la cuisine de rue “

A l’occasion de la sortie de magazine Afro-cooking #8, nous étions conviés sur RFI à parler du thème central de ce nouveau numéro : la street food

Conférence débat – Sciences Po Lille

Thème : L’Afrique le continent de tous les possibles ?

Des recettes africaines sur Kitchen Trotter

Retrouvez quelques unes de mes recettes proposées dans le magazine Afro-Cooking sur Kitchen Trotter, le kit de cuisine du monde qui vous fait voyager à travers des box food à thèmes.

Article publié dans le Nouvel Obs

Beaucoup me demandent pourquoi exercer ce métier en France ? Pourquoi ne pas rentrer au Gabon ? Dans cette interview, je raconte ce que beaucoup de jeunes africains rencontrent lorsque dans leur pays d’origine, le métier qu’ils souhaitent exercer n’est pas bien perçu à cause des mentalités .

Le Gabon – Exposition l’Afrique des routes

Durant le mois d’octobre j’aurai le plaisir de ravir les papilles des mécènes du Musée du Quai Branly, lors d’une exposition dédiée au Gabon

La Semaine du goût 2017

C’est avec un immense honneur que j’ai rejoint, aux côtés de grands noms de la gastronomie française, le comité de pilotage de la semaine du goût 2017.

Colloque Nutrition Santé 2017 –  9ème édition

Je serais speaker à la 9ème édition du Colloque Nutrition Santé qui se déroulera sur le campus universitaire de Dijon, le Jeudi 14 Septembre 2017. Le  thème cette année : “Manger cher, est ce manger mieux ?”

L’Invité de Gabon télévision

Participation à l’émission “L’invité de Gabon Télévision” le 4 août 2017.

Émission sur Urban FM et Téléafrica

Participation le jeudi 27 juillet à la matinale, en direct sur Urban fm la station urbaine avec Dafresh, Gina et Ingrid. Émission  rediffusée à 18h30 à la radio et à 20h30 sur Téléafrica.

Le goût de la Passion

Retrouvez mon interview parue pour le magazine féminin IAM DIVAS.

Quand la cuisine africaine fait les yeux doux aux bobos

Article dans Le Point Afrique

Ma recette d’Accras de Manioc publiée !

Je suis heureuse que l’une des premières recettes préférées , apprise avec ma grand-mère, soit publiée sur le site aftouch-cuisine.com ! Ce site a remporté en 2016 le Grand prix de l’Académie nationale de Cuisine dans la catégorie “Meilleurs sites culinaires et gastronomiques de France”

“A la recherche des femmes Chefs ” !

Invitée dans l’émission radio de RFI “7 milliards de voisins” à l’occasion de la sortie du film : “A la recherche des femmes chefs” , le 5 juillet dernier . Anne-sophie Pic, cheffe 3* au Guide Michelin, et Paz Levinson , 4ème au concours “Meilleur Sommelier du Monde 2016” et Vérane Frédiani la réalisatrice du film étaient également présentes.

“Africa Now” aux Galeries Lafayette de Rosny 2

Retrouvez moi le samedi 14 mai de 12h00 à 13h00 aux Galeries Lafayette de Rosny 2 pour un atelier culinaire. Une fois de plus, je vous ferai voyager à travers les saveurs de mon beau continent.

Rencontre Inspir’Talks by Inspire Afrika

J’interviendrai à la prochaine rencontre Inspir’talks qui se déroulera au siège du MEDEF à Paris le Vendredi 23 juin 2017.

Nous débattrons autour du thème :

“Tous les africains sont-ils faits pour le retour ?”

7 milliards de voisins : Émission spéciale Banane

En direct sur l’émission de radio RFI “7milliards de voisins” présentée par Emmanuelle Bastide. Nos invités : Julie du blog “Popolovescooking”,  Ayaba de “Ndolo Touch” et par téléphone Chef Djedje depuis Abidjan en Côte d’Ivoire

“Africa Now” aux Galeries Lafayette Montparnasse

Retrouvez moi les samedis 22 avril et 24 juin de 16h00 à 18h00 aux Galeries Lafayette de Montparnasse pour une séance de dégustation riche en saveurs.

Déjeuner à 4 mains au restaurant Cepa 21

Si vous êtes du côté de Madrid, retrouvez-moi le 20 avril prochain au Restaurant Cepa 21 où avec le chef Aberto Soto, nous vous ferons voyager entre les produits et saveurs catalanes et les saveurs d’Afrique.

Conférence Centro Euro Africa à Barcelone

C’est dans la prestigieuse salle de conférence du Caixa Forum à Barcelone, que j’ai été invité par l’association Centro Euro Africa pour débattre du thème : La gastronomie africaine au 21ème siècle – Innovation et Cosmopolitisme

Campagne “Africa Now” aux Galeries Lafayette

Du 27 mars au 25 juin 2017, les Galeries Lafayette lancent la Campagne “Africa Now”, durant laquelle, la mode, l’art, la musique et les gastronomies d’Afrique seront mis à l’honneur. Retrouvez moi les dimanches 2 et 16 avril pour des ateliers culinaires riches en saveurs. Je serai accompagnée d’une jeune compatriote, Julie Kassa Mapsi du blog “Popolovescooking”.

 Conférence de Presse, Espace “Lettres d’Afrique”

Du 24 mars au 27 mars 2017, aura lieu le Salon du livre au Parc d’expositions Porte de Versailles. 400 m2 seront dédiés à la littérature africaine.

C’est dans ce cadre, que j’ai participé à la conférence de presse organisée au sein des locaux de l’Agence Hopscotch Africa.  Un petit déjeuner aux notes et saveurs africaines a été servi à l’issue de celle-ci.

Partenaire de l’Association Afro Fiction

Afro Fiction c’est le réseau professionnel des talents Afropéens du cinéma, dont la marraine est Firmine Richard. Dans le cadre de leur première soirée networking, cette rencontre s’est clôturée par un cocktail dinatoire réalisée par mes soins.

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L’équipe d’Afro-cooking Magazine reçue à la BBC

Le 20 février dernier , toute l’équipe du magazine Afro-cooking était dans les locaux de la BBC à Londres. Au programme un Facebook Live en français pour BBC Africa, une émission radio en anglais et une interview durant le journal BBC World dans la rubrique Focus on Africa , en anglais également. Le public anglophone a accueillis ce média avec beaucoup d’enthousiasme ! Une affaire à suivre …

“7 milliards de voisins” RFI – Cuisine africaine et transmission

Une fois de plus, nous étions sur RFI pour l’émission “7 milliards de voisins”. Nous avons parlé de cuisine africaine et des moyens de transmission anciens et actuels de celle-ci. Les chefs Christian Abégan du Cameroun et Lorna Boboua Do Sacramento du Congo étaient nos invités .

Guide Little Africa

Little Africa c’est le guide touristique de l’Afrique à Paris. Plongez dans la culture africaine en sillonnant les rues parisiennes. Comme moi, de nombreux professionnels de la restauration y sont référencés. L’occasion de découvrir un autre visage de l’Afrique.

Émission débat “Regard extérieur” sur Canal 2 International

J’ai été l’invitée de Karine Oriot pour son émission « Regard extérieur » dont le thème portait sur l’essor de la cuisine africaine en France. Ce fut l’occasion de retrouver Kossi Modeste , créateur du Magazine Afro-cooking et de rencontrer Christian Abégan, l’un pionnier de notre gastronomie en Europe, Rudy Laine co-fondateur du Newsoulfoodtruck, Alfi Lelo, éditrice du livre « la marmite du Congo »

Invitée au Journal de l’Afrique sur TV5 Monde

Pour commencer l’année en beauté, Kossi Modeste et moi, étions invités sur TV5 Monde pour la promotion du dernier numéro d’Afro-cooking magazine.

Afro-Cooking #6

Le numéro 6 est dans les kiosques, n’hésitez pas à vous le procurer. Dans ce numéro, zoom sur le manioc, les bienfaits du gingembre, et la datte comme vous ne l’avez jamais vu.

“Les Rendez-vous santé” sur Radio Africa N°1

C’est avec un grand plaisir que j’ai répondu présente à l’invitation d’Aissa Thiam pour son émission “Les Rendez-vous santé”. Le thème : Les fêtes de fin d’année – Nutrition et alcool. L’émission est partenaire du ministère de la santé publique, manger-bouger.fr , et Santé publique France

Atelier culinaire aux Galeries Gaggenau

C’est au sein des prestigieuses galeries Gaggenau, que j’ai eu le privilège de proposer en avant-première mon menu de fin d’année. Ce moment a été immortalisé par un reportage diffusé au journal de l’Afrique de France 24.

Embarquement pour le Train des Outremer

Du 5 au 18 décembre 2016, le Train des Outre-Mer va parcourir 12 villes et 10 régions de l’hexagone, pour rappeler la richesse de ces territoires parfois oubliés. Le 7 décembre, il a fait son escale à Paris. Là j’ai animé un atelier culinaire autour de produits issus de la Martinique. J’ai alors proposé Banofee où la Banane Guadeloupe et Martinique, le Chocolat Elot, et le Rhum blanc Clément étaient mis à l’honneur.

“7 milliards de voisins ” RFI – Quel menu pour les fêtes ?

Quel honneur de partager le plateau de l’émission 7 milliards de voisins avec des pointures telles que le Chef Alexandre Bella Ola, le pape de la gastronomie africaine, et Suzy Palatin  une toquée des saveurs. C’est dans une ambiance bonne enfant que nous avons parlé de menus de fête aux saveurs africaines pour cette fin d’année. Pour réécouter l’émission, cliquez juste en dessous.

A table !!!

Retrouvez mon interview et l’une de mes recettes signature dans la rubrique « A table ! » du magazine Amina du mois de novembre 2016

Portrait sur la plateforme “Je décide d’entreprendre”

Qui suis-je ? D’où viens-je ? Qui sont mes mentors ? Quelles sont mes ambitions ? Tout y est !

Un prix pour finir l’année en beauté !

C’est en marge du sommet de la COP22 que j’ai reçu le prestigieux prix de la Révélation africaine féminine de l’année 2016, dans la catégorie gastronomie. Cette récompense vient couronner de nombreuses années de travail, de sacrifices, mais aussi d’encouragements par mes proches. Je dédie ce prix à toutes les femmes qui ont envie d’entreprendre et à que l’on a voulu décourager : Tout est possible à celui qui croit !

Diner de Gala Africacop – COP22!

Je suis heureuse et honorée de vous annoncer que j’ai été choisie pour régaler les papilles des convives de prestige du Diner de Gala Africacop lors de la COP22 à Marrakech.

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Rencontres du Land of African Business

J’ai été honorée d’avoir été choisie comme Repère pour les candidats aux African Rethink Awards du Land of African Business 2016. Du 19 au 23 octobre , des intervenants de qualité venus d’Afrique et d’ailleurs, ont débattu sur le thème : “Développement inclusif en Afrique, Mirage ou réalité ?”

“7 milliards de voisins” – RFI – Dossier sur le Manioc

C’est avec plaisir que nous avons une fois de plus accepté l’invitation de RFI pour participer à l’émission 7 milliards de voisins. Le manioc était le principal sujet de nos discussions : Choix, Recettes, Nutrition,

Pour nous accompagner , Leslie Belliot du blog “Je cuisine créole” nous a partagé des recettes antillaises à base de manioc .

Afro-cooking et 7 milliards de voisins aux fourneaux

Dans le cadre du partenariat d’Afro-cooking magazine avec RFI, Kossi Modeste et moi même étions invités sur l’émission “7 milliards de voisins”. Ce fut l’occasion de parler du dernier numéro du magazine, et de quelques recettes qui le composent. J’ai aussi découvert le chef Yohanis, d’origine éthiopienne, qui a un parcours fabuleux et qui mérite d’être suivi. Si vous n’avez pas écouté l’émission, cliquez juste en dessous (émission du 6 septembre).

Participation au Cinéwax Outdoors Festival

C’est avec un immense plaisir que j’ai participé au Cinéwax Outdoors Festival. J’y ai animé un atelier culinaire devant une trentaines de personnes. Au menu, Poulet à la sauce arachide revisité. Je me suis inspirée d’une recette de ma grand mère à base de pâte d’arachide . Une variante de cette recette est appelée “Mafé” au Mali .

Présentation du Magazine Afro-cooking sur France 24

Étant consultante pour Afro-cooking, je n’ai donc pas hésité lorsque Kossi Modeste le directeur de publication du magazine m’a convié à participer à la promotion du même magazine sur le journal Afrique de France 24.

J’ai profité de cette occasion pour faire déguster à l’équipe qui nous recevait quelques mignardises.

Le Chef Anto rejoint le réseau “Invite 1 Chef”

C’est avec une immense plaisir que je vous annonce que j’ai été sélectionnée pour rejoindre le réseau “Invite 1 Chef”, premier réseau français de Chefs à domicile.

Cette plateforme est plus qu’un annuaire, car en moyenne sur 5 candidatures, seules 2 sont acceptées. Première de la profession à proposer à domicile, et via ce réseau, de la cuisine africaine en version gastronomique, je compte bien faire la différence

Coup de cœur du Magazine “On dit quoi ?”

Découvrez mon interview , dans la rubrique “coup de cœur du mois” du magazine “On dit quoi ?” #57, actuellement en vente à Libreville au Gabon.

Vous résidez à l’Étranger et souhaitez vous procurer ce numéro, cliquez sur le lien en dessous.

Collaboration avec Afro-Cooking Magazine

Afro-cooking magazine, c’est le 1er magazine francophone des cuisines d’Afrique et d’Outre-mer. C’est donc avec un immense plaisir que j’ai accepté de proposer des recettes dans le numéro #5 de ce média spécialement conçu pour célébrer nos produits.

Vous y découvrirez la recette du riz au lait de coco, Biscuit spéculos et Tartare de fruits exotiques, et bien d’autres encore.

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Interview sur la Radio Biso

Découvrez mon interview sur la web radio Radio Biso. J’y  raconte son parcours et ce qui la motive dans ce métier.

 “7 milliards de voisins” – RFI

Dans le cadre de la semaine de la cuisine africaine à Paris,  Kossi Modeste créateur du magazine Afro-Cooking et moi, furent les invités d’Emmanuelle .Bastide sur son émission “7 milliards de voisins” sur RFI.

 Africa Break Festival

Reportage résumant l’évènement Africa Break organisé à Paris à la Bellevilloise.les 20, 21 et 22 mai 2016.

J’y ai a animé deux ateliers culinaires le dimanche matin durant le brunch qui a rassemblé près d’une centaine de convives.

Interview sur Africa N°1 pour le Festival Africa Break

Le Festival Africa Break organisé par la radio Africa n°1 à la Belleviloise à Paris, a réuni pour sa troisième édition de nombreux artistes et auditeurs. Musiciens, peintres, politiciens, stylistes, sapeurs, étaient au rendez-vous pour parler et célébrer l’Afrique. Cet évènement fut l’occasion pour moi, en partenariat avec le magazine Afro-cooking, d’animer deux ateliers culinaires autour des produits qui enrichissent le patrimoine culinaire africain . J’ai été également l’invitée d’ Aïssa Thiam dans son Émission radio “Ambiance Africa” sur Africa N°1 pour parler de mon parcours et ainsi inciter les auditeurs à faire le déplacement.

La journée mondiale de la Femme à la BBU

Dans le cadre de la célébration de la journée internationale de la femme, l’association Black Business Union, a organisé une après-midi de rencontre et d’échange à la Maison de Martinique à Paris .

Le Chef Anto et Béatrice Fabignon, ont toutes deux partagé leur parcours personnel et professionnel sur le thème: Le Chef est une femme ! Puis tout au long de l’après-midi, des ateliers autour de la beauté et du bien-être ont permis à ces dames de se faire chouchouter

Journée de la Femme gabonaise

J’ai participé à la journée de la femme gabonaise. Cet évènement organisé chaque année par le CGF (Conseil des Gabonais de France), fut l’opportunité de rencontrer d’autres femmes entrepreneures du même pays, et de débattre sur des sujets d’actualité tels que que comment concilier vie familiale et vie professionnelle exigeante ou comment agir et s’affirmer davantage dans la société..

A l’issue de cette journée, plusieurs femmes dont moi, furent primées, pour leur travail et leur engagement dans la communauté africaine.

Escapade gourmande au Salon de la Gastronomie d’Outremer

J’ai animé, sur le stand du magazine culinaire Afro-cooking, un atelier autour du riz sous les yeux ébahis des visiteurs. Contactée quelques semaines plus tôt par la marque TILDA, j’ai proposé au cours de cet atelier , le riz au lait traditionnel mais revisité. Ce dernier était cuit dans du lait de coco, présenté sur une couche de biscuit spéculos, et pour finir, sublimé par un tartare de fruits exotiques. Notons que sur les 8 ateliers prévus durant cet évènement, je fus la seule à proposer une recette sucrée, osée et pleine d’originalité

Partenaire des Ateliers Younik Beauty

C’est à l’Espace Sorbier dans le 20ème arrondissement de Paris, que 25 jeunes femmes de tous horizons se sont retrouvées afin de participer à l’atelier de maquillage organisé par Younik Beauty.

Durant deux heures et demie, l’auditoire était captivé par les conseils d’Abigail Perrot, fondatrice de l’Agence. Cette rencontre fut clôturée par un cocktail sucré, préparé par mes soins.

Magazine Amina , édition spéciale Gabon

Dans le cadre de la promotion de la chaine Youtube “La Cuisine d’Anto”, j’ai  répondu aux questions d’Amina, édition spéciale pour le Gabon.